北京生物醫(yī)學(xué)工程

基于營(yíng)養(yǎng)曲線的膳食營(yíng)養(yǎng)分析

The nutritional analysis of food intake based on nutrition curve

作者：王萍;郭巧;王曉芳

單位：北京理工大學(xué)網(wǎng)絡(luò)信息中心,北京,100081%大連理工大學(xué),大連,116024

關(guān)鍵詞：營(yíng)養(yǎng)曲線%膳食調(diào)查%營(yíng)養(yǎng)分析

分類號(hào)：

出版年·卷·期（頁(yè)碼）：2006·25·3（312-315）

摘要：

為驗(yàn)證用營(yíng)養(yǎng)曲線評(píng)價(jià)膳食營(yíng)養(yǎng)狀況的有效性和實(shí)用性,對(duì)20名年齡在22～45歲的健康成年人(男8名,女12名)于2004年5月、8月2次分別采用7d記賬法、5d稱重法進(jìn)行膳食調(diào)查,同時(shí)詳細(xì)記錄調(diào)查幾天內(nèi)活動(dòng)種類及其活動(dòng)時(shí)間.按標(biāo)準(zhǔn)方法進(jìn)行體格檢查,采用阻抗法進(jìn)行人體組織測(cè)定.對(duì)膳食調(diào)查結(jié)果進(jìn)行了營(yíng)養(yǎng)分析,以營(yíng)養(yǎng)曲線圖的形式給出各種營(yíng)養(yǎng)素包括膽固醇在內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)狀況描述,并以評(píng)價(jià)整個(gè)膳食營(yíng)養(yǎng)狀況.結(jié)果表明采用營(yíng)養(yǎng)曲線對(duì)膳食營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行評(píng)定是合理的.

參考文獻(xiàn)：

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